Mboga za majani ni muhimu kwenye mlo kamili wa binadamu, huwa vitamini, madini na nyuzinyuzi kwa wingi na kalori kidogo.

Mboga hizi huweza kuliwa zikiwa mbichi kama saladi au kupikwa kwenye

Ulaji wa mboga za majani una faida kubwa sana katika mwili wa binadamu kama vile; kupunguza uzito mkubwa kupita kiasi- (obeziti), magonjwa ya moyo na pia shinikizo la juu la damu.

Makundi au aina za mboga

• Mboga za majani za majani mfano; kabichi, spinachi, mchicha, mlenda, majani ya maboga, kisamvu, matembel, figiri, mchunga.

• Mboga za majani za mizizi mfano; karoti, vitunguu, viazi vitamu, viazi mviringo

• Mboga za majani za matunda mfano; nyanya, bamia, hoho, maboga

• Mboga za majani za maua mfano; brokoli,

Faida za mboga za majani

Husaidia kuongeza kinga ya mwili kwa sababu ya kuwa na vitamin kwa wingi sana, hasa vitamin A (mboga zote zenye rangi ya njano na nyekundu), vitamin C (mbogamboga zenye rangi ya kijani) na vitamin K (mfano ni spinach)

Husaidia kuongeza kiwango cha vimeng’enya kwa ajili ya mmeng’enyo wa chakula

Kwa kuwa mboga nyingi zina kiwango kikubwa cha nyuzinyuzi ambazo husaidia tumbo kutojaa gesi, kuzuia choo kigumu/konstipesheni na huongeza virutubisho mwilini.

Hurekebisha kiwango cha sukari mwilini

Husaidia kuongeza kinga ya mwili

Kwa sababu ya kuwa na vitamin kwa wingi sana, hasa vitamin A (mboga zote zenye rangi ya njano na nyekundu), vitamin C (mbogamboga zenye rangi ya kijani) na vitamin K (mfano ni spinach)

Husaidia kuongeza kiwango cha vimeng’enya

Kwa kuwa mboga nyingi zina kiwango kikubwa cha nyuzinyuzi ambazo husaidia tumbo kutojaa gesi, kuzuia choo kigumu/konstipesheni na huongeza virutubisho mwilini.

Hurekebisha kiwango cha sukari mwilini

Ulaji wa mboga za majani katika kila mlo husaidia sana katika kurekebisha kiwango cha sukari mwilini. Hii hutokana na kufyonzwa kwa kiasi kidogo cha chakula kinacholiwa na mboga za majani.

Huongeza chembe nyekundu za damu na husafisha damu

Kutokana na kiwango kikubwa cha kalisiamu kinachopatikana kwenye mboga ambacho husaidia kuimarisha mifupa.

Husaidia kutopungukiwa maji

Mwilini kutokana na kuwa na kiwango kikubwa cha madini ya sodiamu ambayo hutunza maji mwilini

Hupunguza msongo wa mawazo

Kwani mboga zina foliki asidi ambayo husaidia kurekebisha hali ya moyo.

Huimarisha ngozi baadhi ya mboga

Zina kemikali za beta karotini(mfano karoti) ambayo husaidia kufanya ngozi nyororo, na pia hutumika kama kinga ya ngozi dhidi ya jua.

Inasaidia tumbo kutokujaa gesi

Kwa kuwa mboga zina potasiamu na madini ambayo husaidia kurekebisha kiwango cha maji mwilini na sodiam ambayo hupambana dhidi ya gesi tumboni. Hata hivyo ulaji wa mboga za majani kwa wingi huweza kusababisha matatizo ya tumbo kujaa gesi.